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『キミボク』の由来は？名前に込めた思いとは？

米粉を使ったドーナツを開発した背景には、お客様へ心身の健康をお届けし、「自分自身を労わることの大切さ」を伝えていきたいという思いとともに、米所でもある故郷、兵庫県豊岡市の地方創生に貢献したいという思いがありました。故郷に残る日本古来の希少であり貴重な文化、田舎ならではの縁と繋がり、ほっとする温かさ。時代が変わっても大切にしていきたい人との縁と繋がりをドーナツの丸い形で表現し、“あなたがいるから、私がいる”という感謝の気持ちを、『キミボク』という店名に込めました。

プライベートで食事に気を付けていることは？

誰かと食事をする際は場を楽しみ食べるものを選びませんが、食品に含まれた栄養素が身体を作りますので、普段の食事は身体に負担をかけない(添加物が少ない)、栄養バランスを考えた食品を選ぶことを心がけています。前後の食事の予定を考えながら、キミボクドーナツで栄養バランスやカロリーを調整しています。

 これから『キミボク』はどうなりたい？

「自分自身を労わることの大切さ」「人との繋がりの大切さ」など、『キミボク』に込めた思いを一人でも多くのお客様にお届けし、お客様の心身の健康をお支えしたいと考えています。また、全国のお客様に『キミボク』を通して故郷の兵庫県豊岡市を知っていただくことで、豊岡市の関係人口作りや地方創生に繋げ、豊岡市の活性化に貢献したいと考えています。

キミボクドーナツはどこでどうやって作られているのですか？

兵庫県豊岡市のキミボク製造所にて、毎週製造・発送しています。製造・梱包の全工程を手作業で行い、お客様のご自宅でも出来立て同様の美味しいドーナツをお召し上がりいただけるよう、焼き立てを即日冷凍し、発送しています。